들른 이 154501440 명
  깁고 더함 2007/12/28
   
 
 
 
  교육, 학술
[외래어] 돈가스와 닭도리탕 / 김선철

중복이 지났으나 무더위는 한창이고 여름도 많이 남았으니 건강 관리에 애써야 할 때다. 몸보신에는 먹을 것이 최고라고 하니, 음식 이름을 들여다보자.

우리가 일본어에서 온 외래어로 알고 있는 음식 이름 가운데 대표적인 것이 ‘돈가스’와 ‘닭도리탕’이다. 돈가스는 기름에 튀겨 고소한 맛이 나서 대개 아이들이 좋아하는데, 닭도리탕은 매콤달콤한 맛으로 어른들이 더 좋아한다.

‘돈가스’는 돼지를 뜻하는 ‘豚’의 일본어 한자음인 ‘돈’(とん)과 영어 ‘커틀릿’(cutlet)의 일본식 영어 ‘가스’(カツ)가 붙은 말이다. 이는 서양 요리인 커틀릿이 변형된 일본 요리이며, 일본에서는 ‘cutlet’을 일본어식으로 온전히 일컬어 ‘가쓰레쓰’(カツレツ)라고도 부른다.(간혹 거리에 ‘가츠레츠’라는 간판을 단 일본 음식점을 볼 수 있는데, 이는 외래어 표기법 기준으로 보면 옳지 못한 표기다)

‘닭도리탕’은 ‘도리’가 ‘새’를 뜻하는 일본어 ‘도리’(とり)라는 주장 때문에 외래어로 생각되어 왔고, ‘닭새탕’이라는 말이 되므로 다듬어야 할 말로 여겨졌다.(‘닭볶음탕’으로 다듬은 바 있다) 그러나 근래에 ‘도리’가 일본어가 아니며 ‘도려내다’의 ‘도리다’이므로 ‘닭도리탕’은 우리 고유어라는 주장이 제기되었다. 사실 ‘도리’가 일본어라는 그동안의 설에는 뚜렷한 근거가 존재하지 않았다. 그렇다면 ‘닭도리탕’의 어원은 아직 밝혀지지 않았다고 해야겠다.

김선철/국어원 학예연구사

2008/07/29 한겨레
   
 
번호 예제 날짜 출처
1760 [성병휘의 교열 斷想] 천연기념물 2011/10/24 매일신문
1759 [말글마당] 다문화 가정 2011/10/20 매일경제
1758 [성병휘의 교열 斷想] 단풍의 계절 2011/10/17 매일신문
1757 뒷골이 땅기다 2011/10/17 한겨레
1756 [말글마당] 임산부와 임신부 2011/10/13 매일경제
1755 [성병휘의 교열 斷想] 임산부의 날 2011/10/10 매일신문
1754 [말글마당] 안갚음과 앙갚음 2011/10/06 매일경제
1753 [바른말 광] 두루 써도 된다 2011/10/04 부산일보
1752 밥이 보약이다 2011/10/03 한겨레
1751 [성병휘의 교열 斷想] 풍성한 가을축제 2011/10/03 매일신문

   
   
 

 


이 누리집은 한국어 맞춤법/문법 검사기를 판매한 자금으로 부산대학교 정보컴퓨터공학부
인공지능연구실에서 깁고 더하고 있습니다.
우리말배움터(051-516-9268)에 고칠 곳이 있거나 건의할 것이 있으신 분은 연락하세요.