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  ±é°í ´õÇÔ 2007/12/28
   
 
 
 
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<ÀÌ ±â»ç´Â ÀúÀÚ ¶Ç´Â ½Å¹®»çÀÇ Çã¶ôÀ» ¹Þ¾Ò½À´Ï´Ù.>

3¿ù ÇϼøÀÌÁö¸¸ ´«¹ßµµ ³¯¸®°í ±â¿Âµµ Á¦¹ý Â÷¼­ º½À» ¸ÂÀÌÇϱⰡ ÀÌ·¸°Ô Èûµç ÀûÀÌ ÀÖ´ø°¡ ÇÏ´Â »ý°¢ÀÌ µç´Ù´Â ºÐµéÀÌ ¸¹´Ù.

º½À̸é ÇлýµéÀº ¼ÒdzÀÌ °¡Àå ±â´Ù·ÁÁú °ÍÀÌ´Ù. ÇÔ²²ÇÏ´Â Áñ°Å¿î ³îÀ̵µ ±â´Ù·ÁÁö°Å´Ï¿Í Æò¼Ò¿¡´Â Àß ¸ÔÁö ¾Ê´ø ¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀ» ¸ÔÀ» ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ´Â ¿¹Àü¿¡µµ ¸¶Âù°¡Áö¿©¼­ 1935³â 5¿ùÀÇ ÇÑ ½Å¹®¿¡¼­ ¡®¿øÁ·¿¡´Â ļ¶ó¸á°ú ºù»çÅÁÀ»¡¯À̶ó´Â Á¦¸ñÀÇ ±â»ç¸¦ ½Ç¾ú´Ù. ±× ´ç½ÃÀÇ ¼Òdz¿¡¼­ ¸Ô´Â ¸À³­ ±º°ÍÁú°Å¸®·Î ¡®Ä¼¶ó¸á¡¯(ij·¯¸á)°ú ¡®ºù»çÅÁ¡¯(¾óÀ½»çÅÁ)ÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀ̾úÀ½À» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.

¡®Ä³·¯¸á¡¯(caramel)Àº ¡®ÀÛÀº °¥´ë¡¯¶ó´Â ¶æÀÇ ¶óƾ¸» ¡®Ä®¶ó¸á·ç½º¡¯(calamellus)¿¡¼­ ºñ·ÔµÇ¾î Æ÷¸£Åõ°¥¸»¿¡¼­ ¡®°íµå¸§¡¯À̶ó´Â ¶æÀ¸·Î ¹Ù²ï ´ÙÀ½ ½ºÆäÀθ» ¡®Ä«¶ó¸á·Î¡¯(caramelo)¿Í ÇÁ¶û½º¸»À» °ÅÃÄ ¿µ¾î·Î µé¾î°¬´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌ ¸»¿¡´Â Áö±Ý µÎ °¡Áö ¶æÀÌ ÀÖ´Ù. Çϳª´Â ¹°¿³, ¼³ÅÁ, ¿ìÀ¯, ÃÊÄݸ´ µûÀ§¿¡ ¹Ù´Ò¶ó °°Àº Çâ·á¸¦ ³Ö°í °í¾Æ¼­ ±»Èù »çÅÁ Á¾·ù¸¦ À̸£´Â °ÍÀÌ°í, ´Ù¸¥ Çϳª´Â ¼³ÅÁÀ̳ª Æ÷µµ´ç µîÀ» ºû±òÀÌ º¯ÇÒ ¶§±îÁö Á¹¿©¼­ ¸¸µç °ÉÂßÇÑ ¹°ÁúÀÌ´Ù.

±×·±µ¥ ¿¹Àü¿¡´Â ÀϺ»¸» ¡®°¼¶ó¸Þ·ç¡¯(«­«ã«é«á«ë)ÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ¼­ ¡®Ä¼¶ó¸á¡¯À̶ó ÀÏ·¶°í, Áö±Ýµµ ±×·¸°Ô ¾²´Â ºÐµéÀÌ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¡®Ä«¶ó¸á¡¯·Î ¾²´Â ºÐµéµµ ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÀϺ»¸»½º·¯¿î ÀÌ µÎ °¡Áö, ±×¸®°í ¿µ¾î½Ä ¹ßÀ½ÀÌ ¼¯ÀÎ ¡®Ä³¶ó¸á¡¯ ´ë½Å¿¡ ¿µ¾îÀÇ ¿øÀ½¿¡ °¡±î¿î ¡®Ä³·¯¸á¡¯ÀÌ ¹Ù¸¥ Ç¥±âÀÌ´Ù.

±è¼±Ã¶/±¹¾î¿ø Çп¹¿¬±¸°ü

2010/03/30 ÇÑ°Ü·¹



   
 
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1603 [¸»±Û¸¶´ç] ¾ð¾îÀÇ ±×·¹¼É ¹ýÄ¢ 2010/08/19 ¸ÅÀÏ°æÁ¦
1602 [¼ºº´ÈÖÀÇ ±³¿­ Ó¨ßÌ] ½É¶õÇÑ ¸¶À½ 2010/08/16 ¸ÅÀϽŹ®
1601 ÀåÈ£ ¿øÀåÀÇ ±¹¾îÀÎÁõ 1µî±Þ µû¶óÀâ±â(8¿ù 17ÀÏ) 2010/08/16 ´ëÀüÀϺ¸
1600 [¸»±Û¸¶´ç] ȸ°è¿¬µµ, ȸ°è³âµµ? 2010/08/12 ¸ÅÀÏ°æÁ¦
1599 [¸»±Û¸¶´ç] ÈÞ°¡´Â Ä¿³ç(¡¿) ¡æ ÈÞ°¡´ÂÄ¿³ç(¡Û) 2010/08/05 ¸ÅÀÏ°æÁ¦
1598 [¸»±Û»ìÀÌ] Á¢¼öÇÏ´Ù / ¿ìÀç¿í 2010/08/05 ÇÑ°Ü·¹
1597 À§´ëÇÑ Áú¹® `ÁßµîÇб³ ±¹¾î ±³»ç` 2010/08/04 ¼¼°è´åÄÄ
1596 ÀåÈ£ ¿øÀåÀÇ ±¹¾îÀÎÁõ 1±Þ µû¶óÀâ±â-¶ç¾î¾²±â-3(Á¾ÇÕ ¹®Á¦) 2010/08/03 ´ëÀüÀϺ¸
1595 [¼ºº´ÈÖÀÇ ±³¿­´Ü»ó] ÀÛ¿­Çϴ žç 2010/08/02 ¸ÅÀϽŹ®
1594 [¸»±Û»ìÀÌ] ¿¬ÇÕÀü¼ú·Î ÆÐÇß´Ù / ¿ìÀç¿í 2010/07/29 ÇÑ°Ü·Ê

   
   
 

 


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