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  ±é°í ´õÇÔ 2007/12/28
   
 
 
 
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[ÀÌ°Ç ¿Ö?] Á·¹ßÀÇ ¶æÀº ¹ß(ðë)+¹ß?

'Á·¹ß'Àº ¼­¹ÎµéÀÇ ¼ú¾ÈÁÖ·Î ÀαⰡ ³ô´Ù. ±×·±µ¥ Á·(ðë)¹ßÀ» ¿ì¸®¸»·Î Ç®¾îº¸¸é '¹ß+¹ß'ÀÌ µÅ µ¿ÀÇ¾î ¹Ýº¹ÀÌ µÈ´Ù. ÀÏ»ó¾ð¾î ¼Ó¿¡´Â '¿ªÀü¾Õ''´ë°ü·É°í°³''µ¿ÇعٴÙ' µîó·³ °°Àº ¶æÀÇ ¸»À» °ãÃľ²´Â ¾î¹ý»ó ¿À·ù°¡ ¸¹´Ù.

¸ß½ÃÄÚ ¿ä¸® ¶Ç¶ì¾ßÀÇ ¸ÅÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â '»ì»ç'¸¦ ÈçÈ÷ '»ì»ç ¼Ò½º'¶ó°í ºÎ¸£Áö¸¸ ¾î¿øÀ» »ìÆ캸¸é ¿ª½Ã µ¿ÀÇ¾î ¹Ýº¹ÀÌ´Ù. '»ì»ç(salsa)'´Â ½ºÆäÀξî·Î '¼Ò½º(sauce)'¶ó´Â ÀǹÌ.µû¶ó¼­ '»ì»ç ¼Ò½º'´Â '¼Ò½º ¼Ò½º'°¡ µÇ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. ¹Ì¼ý°¡·ç ¿ª½Ã µ¿ÀǾîÀÇ ³ª¿­ÀÌ´Ù. '¹Ì¼ö(Ú·â©)'°¡ ÀÌ¹Ì '½Ò°¡·ç ¹°'À̶õ ¶æÀ» °¡Áö°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

ÃÖ°æºÀ ¿ø±¤´ë ±³¼ö(Çѱ¹¾î¹®ÇкÎ)´Â "´ë°³ ÇÑÀھ ¿Ü±¹¾î¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ°¡ ºÎÁ·Çϱ⠶§¹®¿¡ ³ªÅ¸³ª´Â Çö»óÀ¸·Î ¾î¿ø¿¡ Ưº°ÇÑ Àǹ̰¡ ÀÖ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù"¸ç "±×·¯³ª °ü½ÀÀ¸·Î ±»¾îÁö±â Àü¿¡ ¹Ù·ÎÀâ¾Æ ¿ì¸®¸»ÀÌ ÈѼյǴ °ÍÀ» ¸·¾Æ¾ß ÇÑ´Ù"°í °­Á¶Çß´Ù.

ÀÌ¿Í ÇÔ²² '±¹Àû ¾ø´Â' ¸Ô°Å¸® À̸§µéµµ ÀÖ´Ù. °úÀÏ 'ÀÚ¸ù'ÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. ÀÚ¸ùÀº Æ÷¸£Åõ°¥¾î·Î 'ÀẸ¾Æ(zamboa)'·Î ºÒ¸®´Âµ¥,ÀÌ°ÍÀÌ ÀϺ»¿¡ µé¾î°¡ 'ÀÚºÀ(«¶«Ü«ó)'À¸·Î º¯Çß´Ù. ±¹³»¿¡¼­ 'ÀÚ¸ù'À¸·Î ºÒ¸®´Â °ÍÀº 'ÀÚºÀ'ÀÌ À߸ø ÀüÇØÁø °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù. ÀÚ¸ùÀÇ ¿ø·¡ ¸íĪÀÎ '±×·¹ÀÌÇÁ ÇÁ·çÃ÷(grapefruits)'·Î Ç¥±âÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù´Â °Ô Àü¹®°¡µéÀÇ °ßÇØ´Ù.

¶Ç '¾ßÄí¸£Æ®'´Â º»·¡ ÀϺ»¿¡¼­ °³¹ßµÈ À¯»ê±Õ ¹ßÈ¿À¯ »óÇ¥¸íÀ¸·Î °íÀ¯¸í»ç´Ù. ¹ßÈ¿À¯¸¦ ¶æÇÏ´Â ¿Ü·¡¾î´Â ¿ä±¸¸£Æ®·Î ½á¾ß ¸Â´Ù.

2008/08/31 Çѱ¹°æÁ¦



   
 
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