들른 이 154214121 명
  깁고 더함 2007/12/28
   
 
 
 
  어휘 풀이
[엠파스 지식거래소-그건 이래요] 갈매기살의 유래
(질문) 갈매기살은 왜 돼지고기집에서 팔까요?(kidkidkid)

(답변) ‘갈매기살’은 바다에 날아다니는 ‘갈매기’ 고기가 아니라 돼지 내장의 한 부위,즉 ‘횡격막(橫膈膜)’에 붙어 있는 고기입니다. 이 횡격막을 우리말로는 ‘가로막’이라고 합니다. 뱃속을 가로로 막고 있는 막이라 해서 붙여진 이름입니다.

이 ‘가로막’에 붙어 있는 살을 ‘가로막살’ 또는 ‘안창고기’라고 합니다. 근육질의 힘살로 다른 부위 고기보다 질겨서 사람들이 기피하던 것을 누군가 저렴한 가격으로 판매하자 그 담백한 맛에 인기가 치솟았고 ‘가로막살’만 전문적으로 취급하는 고기집이 이곳저곳에 생겨났습니다.

‘갈매기살’이란 명칭은 ‘가로막살’이라는 본래의 명칭에서 변형돼 나온 것입니다. ‘가로막살’로부터 ‘갈매기살’까지의 변화과정을 살펴보면 먼저 ‘가로막살’이 ‘가로마기살’로 변했을 것입니다. 제3음절 ‘막’에 접미사 ‘-이’가 붙은 것입니다. 다음으로 ‘ㅣ’ 모음 역행동화에 의해 ‘가로마기살’이 ‘가로매기살’로 변했고 이어 ‘가로매기살’이 ‘갈매기살’로 됐습니다. ‘가로매기’가 ‘갈매기’가 된 것입니다.

이런 변화가 가능했던 것은 단지 ‘가로매기’가 ‘갈매기’와 비슷한 음상을 갖고 있었기 때문입니다. ‘가로매기’의 어원을 잘 알 수 없는 상황에서 이것과 음이 비슷한 ‘갈매기’를 연상,그것과 연계해 엉뚱하게 만들어낸 단어가 ‘갈매기살’인 것입니다.(acb1229)

2003/06/20 스포츠투데이
   
 
번호 예제 날짜 출처
114 우리말 북한말 2002/03/08 매일신문
113 [문화가 흐르는 한자]馬 脚(마각) 2002/03/05 동아일보
112 [분수대] 롤리건 2002/02/24 중앙일보
111 "우리말 어법에 어긋난 신조어 많다" 2002/02/09 연합뉴스
110 돈벌러 모국 찾는 유승준은 `연어족` 2002/02/08 중앙일보
109 쇼핑 호스트? 쇼 호스트? 2002/02/08 한국일보
108 [문화가 흐르는 한자]燕 雀 鴻 鵠(연작홍혹) 2002/02/07 동아일보
107 북한 아리랑에 얽힌 전설은 `我離郞` 2002/02/04 국민일보
106 [문화가 흐르는 한자]峴 嶺(현령) 2002/02/03 동아일보
105 [문화가 흐르는 한자]孺 人(유인) 2002/01/31 동아일보

   
   
 

 


이 누리집은 한국어 맞춤법/문법 검사기를 판매한 자금으로 부산대학교 정보컴퓨터공학부
인공지능연구실에서 깁고 더하고 있습니다.
우리말배움터(051-516-9268)에 고칠 곳이 있거나 건의할 것이 있으신 분은 연락하세요.