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  깁고 더함 2007/12/28
   
 
 
 
  어휘 풀이
홍어는 `썩혀야` 제 맛
흑산도 홍어가 대풍이란다. 한때 씨가 말랐던 흑산도에서 3년 전에 저인망 어선의 조업을 금지한 이후 홍어가 늘기 시작해 해마다 점점 많이 잡힌다고 한다. 워낙 귀하다 보니 부르는 게 값인 흑산도 홍어는 칠레산이나 중국산에 비해 붉은빛을 띠며 쫄깃쫄깃하고 담백하다.

"다른 물고기는 썩이면 부패하지만 홍어는 썩여야 특유의 맛을 볼 수 있다"고 한다. 그러나 홍어는 `썩이면` 제 맛을 볼 수 없다. `썩혀야` 톡 쏘는 맛을 느낄 수 있다. 사람들이 자주 혼동해 쓰는 `썩히다` `썩이다`는 둘 다 `썩다`의 사동사지만 그 쓰임이 다르기 때문이다.

`썩히다`는 `음식을 썩히다` `재능을 썩히다`처럼 쓰이는 반면 `썩이다`는 `부모 속을 썩이다` `골치를 썩이다`처럼 쓰인다. 그러므로 그 뜻에 따라 골라 써야 한다.

`삭다`의 사동사로 쓰이는 `삭히다` `삭이다`의 경우도 이와 비슷하다. `삭히다`는 `김치를 삭히다` `멸치젓을 삭히다` `민속주는 곡식을 삭혀서 만든다`처럼 쓰이고, `삭이다`는 `쇠도 삭이는 왕성한 식욕` `분을 삭이다` `기침을 삭이다`처럼 쓰인다.

이것과 경우는 약간 다르지만 자주 혼동해 쓰는 말이 있다. `박이다`와 `박히다`다. `박이다`는 `버릇이 몸에 박였다` `굳은살이 박인 손` `사진을 박였다`처럼 쓰이고, `박히다`는 `벽에 박힌 못` `그의 시선은 허공에 박혀 있었다`처럼 `박다`의 피동 형태로 쓰인다.

이제 아침저녁으로 날씨가 제법 쌀쌀하다. 잘 썩힌 홍어가 들어간 `삼합` 한 접시에 막걸리 한 사발이 생각나는 때다.

2003/10/08 중앙일보
   
 
번호 예제 날짜 출처
329 우리말 바루기 201 - `터울`은 형제 간에만 2003/12/21 중앙일보
328 연자매 2003/12/21 한겨레신문
327 전혀·별로 2003/12/19 한겨레신문
326 ‘-네’의 쓰임새 2003/12/16 한겨레신문
325 우리말 바루기 198 - 구렛나루 2003/12/16 중앙일보
324 우리말 바루기 195 - 당기다/댕기다/땅기다 2003/12/11 중앙일보
323 우리말 바루기 194 - 참석, 참가, 참여 2003/12/11 중앙일보
322 우리말 바루기 193 - 미망인 2003/12/09 중앙일보
321 우리말 바루기 192 - `…에 다름 아니다` 2003/12/08 중앙일보
320 우리말 바루기 191 - 나아질는지 2003/12/07 중앙일보

   
   
 

 


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